Asiatisk Nudelsalat

I dag prøve jeg ut en oppskrift fra Kiwi appen jeg har fått meg. Valget falt på en asiatisk nudelsalat med laks og solsikkefrø. DET VAR KJEMPE GODT!!!! Så her kommer oppskriften. Hvis du går inn på appen til kiwi så kan du endre antall personer også. Denne er for 2 voksne. 

Ingredienser

  • 400g laksefilet uten skin og bein
  • 1,5 blokk eggnudler
  • 1/4 dl sesamfrø
  • 1 ss olivenolje
  • 1/4 rød chili
  • 2 cm ingefær
  • 1,5 ss soyasaus
  • 1 lime
  • 1/2 rød paprika
  • 2 vårløk
  • 1/2 pose reddiker





Fremgangsmåte

  1. Sett ovnen på 180 grader
  2. Del laksen i små terninger og legg de i en bolle sammen med olje og sesamfrø
  3. Rasp eller finhakk ingefæren og finhakk chilien. Ha de i en skål sammen med saften av 1 lime og soyasausen. 
  4. Ha laksen i en ildfast form og stek i ca 5. min. Kok også nudlene etter anvisningen på pakken. Ca 5 min. 
  5. Del paprika i tynne staver, skrå skjær vårløken og del reddiken i tynne skiver (jeg brukte mandolin)
  6. Bland nudlene sammen med grønnsakene og soyasausen. Ha laksen på toppen



Oppskriften fins som sagt i appen til Kiwi, men den anbefales sterkt! Det var kjempe godt!!

 

Ingen kommentarer

Skriv en ny kommentar

-FruStubbis-

-FruStubbis-

28, Rakkestad

Skriver om min hverdag, både foran og baksiden av medaljen. Mamma til ei aktiv frøken født 2014 og gift med en enda mer aktiv mann siden 2013 :) Min hverdag fylt med latter, glede, stavefeil og jojo slanking. :) ta meg for den jeg er, det gjør jeg)

Kategorier

Arkiv

hits